Mondhatni állandó slágertéma a fogyókúra, hiszen a modern kor egyik velejárója – bármennyire is nem szeretnénk – az elhízás, de legalábbis a súlytöbblet. Ezért aztán sokan próbálnak megszabadulni a feles kilóktól, ehhez pedig a legkülönfélébb praktikákat alkalmazzák. Az viszont kevésbé közismert, hogy a fogyókúra gyógygomba segítségével hatékonyabbá tehető. Elmondjuk, miért a shiitake gomba a legjobb választás.
A shiitake gomba egyike a legismertebb és legkedveltebb gyógygombáknak, ami korántsem véletlen. Szinte kicsattan az egészséges összetevőktől, ráadásul ezek a hatóanyagok ideális mennyiségben és összetételben találhatók meg benne. Utóbbi különösen lényeges, mert ennek köszönhetően a shiitake gomba számos betegség megelőzésében, illetve kezelésében kaphat szerepet.
És ez még nem minden! A shiitake gomba fogyókúra esetén is jó szövetségesünk lehet. Ezzel pedig nemcsak a szépségünket és önbizalmunkat nyerhetjük vissza vele, hanem – ahogyan imént már említettük – egy sor betegség árnyékától vagy akár a konkrét bajtól is megszabadulhatunk.
Túlsúly és betegségek – Ezeket előzheti meg a shiitake gomba fogyókúra
Mielőtt rátérnénk a shiitake gomba fogyúkúra hatásaira érdemes röviden összefoglalni, milyen kórok járhatnak együtt az elhízással. Egyszerűbben fogalmazva, melyek azok a betegségek és negatív állapotok, amiket részben vagy egészében a túlsúly vált ki.
A legkézenfekvőbb összefüggés a feles kilók és az ízületi kopások, gerincbántalmak között fedezhető fel. Nem kell magyarázni, hogy a nagyobb súly miatt nagyobb igénybevételnek vannak kitéve a porcik, ízületek és általában a csontok. Így könnyebben kialakulhatnak makacs gyulladások, hamarabb utolérhet a reuma, ahogyan a gerincbántalmak is jobban gyötrik az elhízottakat. Ha már csak ennyit megspórolnánk a shiitake gomba fogyókúrával már megérte, de ez még korántsem minden.
Ott van ugyanis a rémisztő cukorbetegség és az ezzel járó számtalan, nem ritkán halálos szövődmény. Bizonyított tény, hogy az elhízás a cukorbetegség előszobája különösen a megnövekedett hasi zsír jelent kockázatot. Részben ennek következményei a különböző szívbetegségek, az elhízással az érrendszeri problémák is igen gyakran együtt járnak. Nagyobb az esélye a szívinfarktusnak és a sztróknak azoknál, akik túlsúllyal küzdenek.
Miért jó választás fogyókúrára a shiitake gomba
A shiitake gomba függetlenül élettani hatásaitól régóta számít csemegének az ázsiai országokban. Valójában rengeteg módon elkészíthető és önmagában, vagy más ételek összetevőiként is fogyasztják. Ez azért fontos, mert bőven van tapasztalat arra vonatkozóan, hogy a shiitake milyen hatást gyakorol a testsúlyra. Hogy ezt tudományosan is alá lehessen támasztani érdemes végigvenni milyen mikrotápanyagok találhatóak meg ebben a gombában. Ezek olyan anyagok, amelyek az egészség szempontjából alapvetőek és segítenek abban, hogy elkerüljük az elhízást.
100 gramm nyers shiitake gomba tartalmazz a napi szükséglet
19 százalékát niacinból (B5-vitamin)
15 százalékát riboflavinból (B6-vitamin)
13 százalékát mangánból
12 százalékát foszforból
11 százalékát káliumból
9 százalékát szelénből
7 százalékát cinkből
5 százalékát magnéziumból
Ráadásul a gombában található egyéb vitaminok és ásványi anyagok mennyisége sok más teljes értékű élelmiszerhez képest is kifejezetten jónak mondható. Egyszóval, a shiitake fogyasztása a napi szükséges vitamin- és ásványianyag bevitelében biztosan hasznos, ráadásul nemcsak ebben.
Általában a gyógygombák bővelkednek antioxidáns vegyületekben ezek biztosítják leginkább kiemelkedő egészségvédő hatásaikat. Számos fogyókúra a koplalásról és az egyoldalú táplálkozásról szól, valójában ez utóbbi szinte elkerülhetetlen, amikor koplalunk a szebb alakért.
A fogyókúrás étrend jellemzően nem teljes értékű, emiatt fontos tápanyagokból, vitaminokból, nyomelemekből kevesebb jut be ilyenkor a szervezetünkbe. Nem véletlen, hogy a diétázás idején a legtöbben veszítenek a vitalitásukból. Ennek mások mellett az is a következménye, hogy kevésbé lesznek ellenállók a fertőzésekkel, betegségekkel szemben. És éppen itt van szerepe a shiitake fogyókúrának tehát annak, hogy a diéta során biztosítsuk az antioxidánsok bevitelét.
Mit tudnak a shiitake gomba antioxidánsai?
Sok mindent, ezért most nem is akarjuk az összes előnyös tulajdonságukat bemutatni. Ami a legfontosabb, hogy az antioxidánsok megkötik a túltermelődő szabad gyököket, amelyek a krónikus gyulladásokért, érrendszeri problémákért, a rákért és a felgyorsuló öregedésért egyaránt felelőssé tehetők. Ráadásul az aintioxidánsok erősítik az immunrendszert, így hozzájárulnak más betegségek elkerüléséhez is. A fentiekből látható, hogy milyen módon védi egészségünket a fogyókúra antioxidánsokkal. De, nemcsak erre jók az antioxidánsok. Mivel támogatják a szervezet méregtelenítését, ezzel a súlycsökkentést is elősegítik. Sok esetben ugyanis az elhízás a nem megfelelő méregtelenítés következmény. A szervezet nem tud megszabadulni a káros lerakódásoktól, salakanyagoktól, ezért romlik az anyagcsere minősége ez pedig óhatatlanul hízáshoz vezet.
Rostok és fogyás
A fogyás másik nagyon fontos tényezője az ételben lévő rost mennyisége. Ezek a szervezet által emészthetetlen élelmi rostok valósággal kitakarítják a bélrendszert megszabadítanak a bélfalon megtapadó, és a felszívódást akadályozó lerakódásoktól. Minél több a lerakódás annál rosszabb az emésztés, tehát a rostok segítségével a tápanyagok hasznosulása jelentősen javul. Ennek egyenes következménye, hogy a rostok az elhízás megelőzésében, illetve az ideális testsúly visszaszerzésében egyaránt kiváló szövetségeseink lehetnek.
De más oka is van annak, hogy a rostok elősegítik a fogyást. Arról van szó, hogy egyes rostokat, amiket prebiotikus rostoknak nevezünk, a bélflóra jótékony baktériumai képesek lebontani. Valójában ezekkel táplálkoznak. És ez azért fontos, mert a prebiotikus rostok nélkül a bélflóra egyensúlya felbomlana, azaz túlsúlyba kerülnének benne a káros és betegségeket okozó mikroorganizmusok. A bélflóra pedig nemcsak az immunrendszer működését befolyásolja, hanem a testsúly szabályozásában is szerepet kap. Hogy miért? A jótékony mikroorganizmusok emésztőenzimeket termelnek, ha elegendő van belőlük az emésztőenzim háztartásunk is ideális lesz.
Mindezek mellett az se felejtsük el, hogy a rostok teltségérzetet okoznak, ezáltal csökkentik a sóvárgást, azaz ha elég rostot fogyasztunk kevesebb szénhidrátot fogunk enni.
A nyers shiitake gomba nagyjából 2,5 gramm, zömében prebiotikus rostot tartalmaz 100 grammonként, ami igen kedvező összehasonlítva más élelmiszerekkel. Ez a mennyiség elég ahhoz, hogy támogassa a bélflóra egészségét, segítse a méregtelenítést és enyhítse az étel utáni sóvárgást.
Kalóriaszegény a shiitake gomba
Általában a gyógygombákra igaz, hogy alacsony a kalóriatartalmuk. Így van ez a shiitake gombával is, amely 100 grammonként mindössze 34 kalóriát tartalmaz. Ezzel együtt rostjainak hála fogyasztása eltelít, tehát hozzájárul ahhoz, hogy ne együnk utána magas kalóriatartalmú ételeket. Jótékony hatásait nemcsak nyersen produkálja, igaz valamivel kisebb mértékben, de a szárított shiitake is biztosítja ezeket az élettani előnyöket.
A fentiek egyértelműen megmutatják, miért hasznos a fogyókúrázóknak, ha beiktatják étrendjükbe a shiitake gombát. Összegezzük most ezeket az előnyöket:
Magas antioxidáns-tartalom
Alacsony kalóriatartalom
Magas rosttartalom
Teltségérzetet okoz
Méregtelenít
Megtisztítja az emésztőrendszert
Erősíti az immunrendszert
Tudományos bizonyíték
Egy kisebb tanulmányban hat héten át shiitake gombaport adtak magas zsírtartalmú étrenden tartott patkányoknak. (1) A kísérleti állatokat aszerint csoportosították, hogy mennyi shiitake gombát kaptak. A vizsgálat dózisfüggő növekedést mutatott ki a fogyásban, minél több shiitake gombaport fogyasztottak a patkányok, annál többet fogytak, illetve annál kisebb volt a zsírlerakódás.
A kutatók azt gondolják, hogy a shiitake gomba funkcionális élelmiszerként az emberek esetében is hasznos lehet a fogyás során.
Shiitake gombát a dr. Fachet Vital Defense Basic készítmény is tartalmaz méghozzá az ideális mennyiségben. Az alapanyag a Fachet professzor által meghatározott termőterületről származik, ami garanciát jelent a legjobb minőségre és a leggazdagabb hatóanyag-tartalomra.
(1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3199106/
